moctieungu:

“Có lúc ta lại ra vẻ cứng cỏi, xá cách, ngạo nghễ, khép kín và bất cần, như chúng ta có thể tồn tại tựa như những tinh cầu đơn độc… Nhưng nhiều khi đó chính là cách ta đánh mất những điều quý giá.

Khoảnh khắc mà ta tìm được một người thực sự có ý nghĩa với ta đang tồn tại trên cõi đời này, bất kể sau cùng ta có nắm giữ được trái tim người ấy hay không, thì khoảnh khắc đó cũng là khi ta bắt đầu cảm nhận được thế nào là hạnh phúc. Khi bắt đầu cảm thấy không cần nhau nữa, hoặc khi tưởng rằng không cần nhau nữa, đó là lúc hạnh phúc bắt đầu bỏ ta đi.”

Bởi ta là con người | Phạm Lữ Ân

(via giotieudieu)

kenrom:

Lối cũ ta về.

(via sickenoughtodie)

(Source: taito--oct9th, via xachmonglenvadi)

tím…

(Source: chuyengialacduong, via giotieudieu)

mocdieptu:

* Bánh trôi tàu lá nếp ( lá dứa, lá thơm ) xanh mướt đổi gió cho Tết Hàn Thực.

1. nguyên liệu: - Gạo nếp, gạo tẻ đem xay mịn.

- Đậu xanh tách vỏ.

- Đường nâu, đường phên.

- Lá nếp ( lá dứa, lá thơm ).

- Vừng đen, lạc, cơm dừa nạo nhỏ, nước dừa, gừng tươi.

- Sữa tươi không đường. 

2. Thực hiện:

- B1: ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3-4 tiếng cho nở mềm. Sau đó đem đậu xanh đồ chín, xay nhuyễn, rồi cho thêm đường xào cho chín mềm, trộn đều với cơm dừa đã nạo. 

- B2: Rửa sạch lá nếp, sau đó cắt khúc.

- B3: Bỏ lá nếp vào máy sinh tố, xay nhuyễn với chút nước.

- B4: Lọc lấy phần nước lá nếp, bỏ bã. 

- B5: Hòa 1/2 gói sữa tươi vào nước lá nếp đã lọc. Sữa tươi giúp vỏ bánh mềm, thơm ngon và có thể để lâu hơn.

- B6: Đổ từ từ hỗn hợp sữa lá nếp vào bột, vừa đổ vừa dùng muỗng gỗ quậy thật đều cho đến khi hỗn hợp bột sờ không bị dính tay là được.

- B7: Bộc bột bằng giấy kính bọc thực phẩm, ủ bột khoảng 30-45 phút.

- B8: Rang lạc, tách vỏ, giã lạc hơi nhuyễn.

- B9: Rang vừng đen, tiến hành xay nhuyễn.

- B10: Trộn vừng đen và lạc, cơm dừa với chút nước ấm. Có thể thêm chút đường, tùy ý. Sau đó viên hỗn hợp vừng, lạc, dừa thành những viên tròn vừa ăn để làm nhân. Tiến hành tương tự với đậu xanh đã xào ở trên. 

- B11: Bột ủ xong, mình chia bột thành từng phần nhỏ, dùng muỗng gỗ ấn dẹt, đặt nhân vào và viên tròn lại cho mịn.

- B12: Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước. Thả bánh trôi vào cho đến khi bánh trôi chín nổi lênh đênh trên mặt nước thì vớt ra.

- B13: Ngâm bánh trong một thố nước lạnh.

- B14: Đun khoảng 200 ml nước cùng 200ml nước dừa, gừng tươi băm nhỏ, vỏ quýt hoặc vỏ quất ( nhớ cắt bỏ phần cùi trắng để không bị đắng ), đường nâu và vài cục đường phên, đun đến khi đường sôi tan hết là được.

- B15: Thả bánh trôi vào đun cùng nước đường ở trên trong khoảng 10 phút, chú ý để lửa riu riu, cho nước đường ngấm vào bánh.

- Cuối cùng, mình vớt bánh chia ra từng bát nhỏ, thêm dừa nạo, lạc rang, và chút nước cốt dừa nếu thích.

Vậy là xong rồi, mình có món bánh trôi tàu ngọt thơm mùi lá nếp, lại xanh mướt rất thích mắt để đổi vị cho cả nhà. Trời lành lạnh thế này, thưởng thức bánh nóng còn gì bằng. ^0^ *

taito-oct9th:

Sau khi người đàn ông của bạn xuất hiện, thì tất cả những người khác đều là vô nghĩa.

(Ai hiểu được lòng em - Lục Xu)

(Source: taito--oct9th, via xachmonglenvadi)